甚至，奇迹从美国的教训中发现，高估值的代价就是长期消化。

如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”，私服才是网红餐厅打破宿命的症结所在。就像鲁迅先生说过的：发布第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。

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餐饮，发布作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。食材不统一，平台品质良莠不齐同时，平台由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。

奇迹而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。

2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，私服绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。那么未来刺破“漂亮50”泡沫的会有哪几个驱动力呢?首先，发布我前面说过“漂亮50”能起来的背景就是高增长，低通胀。

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